一、核心原則：稅籍登記與開發票，是兩個不同層次的問題
多數新創或小店家會搞混「工商登記」、「稅籍登記」、「統一發票」三者的關係，實際上有層次差異：
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工商登記：在經濟部登記你的商號或公司，確認你是合法營業人。
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稅籍登記：在國稅局登記你的稅籍，確認你是「營業人」。
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統一發票使用：國稅局依據你的規模與行業性質，決定你是否需「開立統一發票」與繳納 5% 營業稅。
換句話說：
沒有實體店面、不掛招牌、營業額低於起徵點 → 可連稅籍都免登記。
有實體店面但小額經營 → 需稅籍登記，但可申請為免用統一發票小規模營業人。
規模擴大、電子化經營或達20萬以上 → 國稅局可認定需開立統一發票。
二、小規模營業人免用統一發票條件簡表
| 類別 | 營業額（月） | 是否有店面 | 是否需稅籍登記 | 是否須開發票 | 稅率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 無店面（網拍、自宅） | 貨物＜8萬；勞務＜4萬 | 否 | 否 | 否 | 0% |
| 有店面 | 貨物＜8萬；勞務＜4萬 | 是 | 需（有招牌） | 否 | 0% |
| 小規模營業人 | 8萬～20萬 | 是 | 是 | 否 | 1%（每季繳） |
| 一般營業人 | ＞20萬 | 是 | 是 | 是 | 5% |
三、餐飲業的「特例」與「灰色地帶」
餐飲業是最微妙的一類，2000 年財政部公告中明確列出「豆漿店、便當、自助餐、冰果店、甜食館」等屬大眾化餐飲者，即使月營業額超過 20 萬，仍可免開立發票，但：
財政部說明：https://law-out.mof.gov.tw/LawContent.aspx?id=GL007298#lawmenu
一旦你有加盟、電子系統、網路銷售、或明顯企業化經營，
國稅局就可認定你「具備使用統一發票能力」，要求轉為一般營業人。
實務上國稅局會看：
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是否有 POS 收銀機或線上點餐系統
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是否有 UberEats、Foodpanda 或自營線上平台
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是否有分店或品牌加盟
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銷售是否穩定高於20萬（例如超過半年）
結論：便當店或飲料店若「數位化」經營，其實很容易被認定該開發票。
一般街邊型豆漿店、鐵板麵或傳統攤販仍能維持免開立狀態。
